Jawaban :
Fungsi Karbohidrat bagi Tubuh :
1. Karbohidrat sebagai sumber energi utama seperti otot dan otak. Energi tersebut dibutuhkan mulai dari bernapas hingga aktivitas tubuh yang lebih intens seperti berlari. Sumber karbohidrat akan dipecah menjadi gula selama pencernaan, kemudian diserap oleh aliran darah yang dikenal sebagai gula darah (glukosa). Dibantu insulin, gula dalam darah atau glukosa akan memasuki sel tubuh. Jika terdapat glukosa berlebih, maka disimpan dalam otot dan hati dengan bentuk glikogen. Bila benar-benar tidak terpakai, maka glukosa diubah menjadi lemak.
2. Untuk membatasi asupan kalori. Menurut bukti ilmiah, kandungan serat yang tinggi dari makanan berkarbohidrat mampu memperpanjang rasa kenyang. Dibandingkan lemak, karbohidrat juga mengandung lebih sedikit kalori.
3. Untuk mengurangi risiko penyakit. Hal ini berdasarkan bukti dari beberapa penelitian mengenai serat pangan dari biji-bijian utuh mampu menekan risiko penyakit kardiovaskular, obesitas, diabetes tipe 2, dan menjaga kondisi kesehatan organ pencernaan. Sumber karbohidrat yang kaya dengan serat pangan antara lain sayur, kentang yang masak dengan kulit, dan biji-bijian utuh.
Makanan yang Banyak Mengandung Karbohidrat antara lain :
- Beras Merah.
- Kentang rebus.
- Ubi Jalar.
- Sagu
- Singkong
- Roti Gandum
- Biji Gandum
- Jagung
- Kacang-Kacangan
- Kacang Polong
- Buah-Buahan Segar
- Buah Berry
- Buah Apel
- Sayuran Hijau
- Oatmeal
- Pasta
